Knackiger Fitness-Salat mit Gemüse und Apfel im Thermomix®

Name: Fitness-Salat mit Kohlrabi, Möhren und Apfel im Thermomix®
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 5 Minuten | Kalorien je Portion: 114 kcal

Dieser Fitness-Salat bietet eine ausgewogene Kombination von Aromen und Texturen.
Die Mischung aus knackigem Gemüse und saftigem Apfel im Thermomix® sorgt für eine köstliche Harmonie auf dem Teller.

Die Frische der Petersilie, die Knackigkeit von Kohlrabi, Möhren und Zucchini sowie die süße Note des Apfels verleihen diesem Salat einen einzigartigen Charakter.

Das Dressing aus Öl und Apfelessig rundet das Ganze perfekt ab und verleiht dem Salat eine angenehme Würze.
Dieser Fitness-Salat ist nicht nur gesund und nahrhaft, sondern auch eine wahre Gaumenfreude!

Gemüsesalat, Kohlrabisalat

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Fitness-Salat mit Kohlrabi, Möhren und Apfel im Thermomix®

Utensilien

Sparschäler
Messer
Schneidebrett
Spatel

Zutaten

3 Stängel Petersilie, abgezupft
200 g Kohlrabi, in Stücken
200 g Möhren, in Stücken
1 Apfel, ca. 150 g, geviertelt
150 g Zucchini, in Stücken
30 g Öl
30 g Obstessig, z.B. Apfelessig
40 g Sonnenblumenkerne
1 TL Salz, oder 1 TL Kräutersalz
2 Prisen Pfeffer

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Anleitung

Gib Petersilie, Kohlrabi, Möhren, Apfel, Zucchini, Öl, Essig, Sonnenblumenkerne in den Mixtopf.
Würze mit Salz und Pfeffer.
Und zerkleinere die Zutaten für 5-7 Sekunden auf Stufe 4.5. – fertig!
Dein Fitness-Salat ist bereit serviert zu werden.

Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten und füge zum Beispiel auch Paprika oder Gurken hinzu, um dem Salat eine zusätzliche Geschmacksdimension zu verleihen.

Verwende geröstete Nüsse anstelle von Sonnenblumenkernen für eine knusprige Textur und einen intensiveren Geschmack.

Bereite den Salat im Voraus zu und lasse ihn im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen voll entfalten können.