Grillgenuss: Gegrillte Forelle mit mediterranem Flair
Knackiger Coleslaw: Ein Muss für Grillpartys und Picknicks
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 224 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Große Schüssel zum Mischen
- Kleine Schüssel für das Dressing
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
- Reibe für die Karotten
- Löffel zum Abmessen
- Frischhaltefolie oder Deckel zum Abdecken
Zutaten
- 1 kleiner Weißkohl, fein geschnitten
- 2 Karotten, geraspelt
- 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 1/4 Tasse saure Sahne
- 2 EL Apfelessig
- 1 EL Zitronensaft
- 2 TL Zucker
- Salz, zum Abschmecken
- Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
- Den Weißkohl fein schneiden, die Karotten raspeln und die Frühlingszwiebeln fein hacken.
- In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, saure Sahne, Apfelessig, Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Den geschnittenen Kohl, die geraspelten Karotten und die gehackten Frühlingszwiebeln in einer großen Schüssel vermengen.
- Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen, bis das Gemüse gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt ist.
- Den Coleslaw mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Vor dem Servieren den Krautsalat noch einmal gut durchmischen und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zeit zum Durchziehen lassen: Der Salat entwickelt seinen besten Geschmack, wenn er für mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen kann.
Geschmack anpassen: Das Dressing kann nach persönlichem Geschmack angepasst werden – mehr Zucker für eine süßere Note oder mehr Zitrone für zusätzliche Frische.
Reste verwerten: Übrig gebliebener Coleslaw eignet sich hervorragend als Belag für Sandwiches oder Wraps oder als Beilage zu weiteren Mahlzeiten.
