Zucchiniauflauf mit Eiern, Reis und Käse
Knackiger Chinakohlsalat mit Tomaten, Hähnchen und Croutons
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 291 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Topf
- Messer
- Schneidebrett
- Salatschüssel
- Salatbesteck
Zutaten
- 350 g Hähnchenfilet
- Salz, nach Geschmack
- 300 g Chinakohl
- 200 g Tomaten
- 100 g Hartkäse
- 5-6 TL Mayonnaise
- 60 g Croutons
Anleitung
- Das Hähnchenfilet 15-20 Minuten in kochendem Salzwasser kochen.
- Abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
- Chinakohl waschen, putzen und den Strunk entfernen.
- Die Kohlblätter in mundgerechte Stücke zerteilen.
- Tomaten und Käse in Würfeln schneiden.
- Hähnchen, Chinakohl, Tomaten und Käse in einer Salatschüssel miteinander vermengen.
- Nach Geschmack salzen und mit Mayonnaise verfeinern.
- Den Salat erst direkt vor dem Servieren mit den Croutons bestreuen, damit diese noch knusprig bleiben.
Anstelle von gekochtem Hähnchenfilet kann auch geräuchertes Hühnchen verwendet werden.
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