Weiche Osterhasen aus Hefeteig für Osterfest
Knackige Osterplätzchen mit Sesam und Orangensaft
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 659 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Reibe
- Zitruspresse
- Schüssel
- Sieb
- Backblech
- Backpapier
Zutaten
- 1-2 Orangen, 100 ml Saft davon
- 100 ml Olivenöl
- 80 g Zucker
- 2 TL Honig, flüssig
- 3 EL Brandy
- 1-2 TL Zimt
- ¹⁄₂ TL Natron
- 1 Prise Salz
- 450 g Mehl
- 2-3 EL Wasser
- 1 EL Sesam
Anleitung
- Schale der Orange fein abreiben, Saft aus dem Fruchtfleisch pressen.
- Etwa 100 ml vom Saft bereit stellen.
- Öl, Saft, Zucker, Honig, Brandy, Orangenschale, Zimt, Natron und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Mehl sieben, zur Mischung geben.
- Das Ganze zum Teig verarbeiten.
- Teig in kleine Stücke teilen, jedes zu einem langen Streifen formen.
- Dann in der Mitte knicken und ineinander flechten.
- Osterplätzchen mit Wasser bepinseln, mit Sesam bestreuen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- In den Backofen geben, ca. 5-7 Minuten bei 190°C backen.
- Die Osterkekse aus dem Ofen nehmen, zum Tee servieren.
Sollte die Orange zu klein sein und keine 100 ml Saft gepresst werden können, dann sollten zwei Orangen verwendet werden.
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