Gegrillte Schweinemedaillons mit Knoblauch und Thymian
Knackig, köstlich, unwiderstehlich: Spaghetti-Kürbis mit Bacon
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 447 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Löffel
- Gabel
- Backblech
- Pfanne
- Küchenpapier
- Rührspatel
Zutaten
- 1 mittelgroßer Spaghetti-Kürbis
- 200 g Bacon
- 2 EL Olivenöl
- Salz, zum Abschmecken
- Pfeffer, zum Abschmecken
- 2 Knoblauchzehen
- 50 g geriebener Parmesan
- Frische Petersilie, optional
Anleitung
- Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
- Den Spaghetti-Kürbis der Länge nach halbieren und die Samen entfernen.
- Beide Hälften des Kürbis mit Olivenöl bestreichen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein Backblech mit der Schnittfläche nach unten legen.
- Den Kürbis für ca. 40-60 Minuten backen, bis er weich ist und sich das Fruchtfleisch leicht mit einer Gabel zu “Spaghetti” zerdrücken lässt.
- Während der Kürbis backt, den Bacon in einer Pfanne knusprig braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Den Knoblauch fein hacken und im restlichen Bacon-Fett anbraten, bis er duftet.
- Das Kürbisfleisch mit einer Gabel aus den Schalen lösen.
- Den angebratenen Knoblauch, den knusprigen Bacon und den Parmesan dazugeben und gut vermischen.
- Den Kürbis mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.
Verwende Bio-Kürbis für den besten Geschmack und die frischesten Zutaten.
Experimentiere mit verschiedenen Arten von Käse, um eine andere Geschmacksrichtung zu erhalten.
Füge deinem Gericht etwas Würze hinzu, indem du eine Prise Chiliflocken zum Bacon und Knoblauch hinzugibst.
