Osterkränze aus Hefeteig mit Hagelzucker im Thermomix®
Kleine Osterbrote aus Hefeteig mit Zuckerglasur
Portionen: 10 Personen | Zubereitung: 65 Minuten | Kalorien je Portion: 406 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schüssel
- Kleine Backformen für Osterbrote
- Schälchen
- Küchenpinsel
- Löffel
Zutaten
Osterbrot
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 100 ml lauwarme Milch
- 2 Eier
- 100 g weiche Butter
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Rosinen
- 50 g gehackte Mandeln
- 1 Bio-Zitrone
Zuckerglasur
- 100 g Puderzucker
- 2-3 EL Zitronensaft
- Bunte Streusel, nach Belieben
Anleitung
- Osterbrote vorbereiten
- Mehl in eine Schüssel sieben, eine Mulde formen und die Hefe hineinbröckeln.
- Zucker, Salz, Milch, Eier, Butter und Vanilleextrakt hinzufügen.
- Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Rosinen, Mandeln und Zitronenabrieb unter den Teig kneten.
- An einem warmen Ort abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Teig in Förmchen füllen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen.
- Zuckerglasur und Verzierung
- Puderzucker mit Zitronensaft glatt rühren, bis eine dickflüssige Glasur entsteht.
- Osterbrote aus den Förmchen lösen und vollständig abkühlen lassen.
- Die Oberseite mit Zuckerglasur bestreichen und mit bunten Streuseln bestreuen.
Variiere die Füllung des Osterbrots nach Belieben, indem du zum Beispiel gehackte Nüsse oder getrocknete Früchte hinzufügst.
Achte darauf, dass die Zuckerglasur nicht zu dünnflüssig ist, damit sie schön auf dem Brot haftet und nicht herunterläuft.
Wenn du keine speziellen Förmchen hast, kannst du den Teig auch zu einem großen Brot formen und auf einem Backblech backen.
