Mairübe Salat mit Gurken, Radieschen und Joghurtdressing
Kleine amerikanische Cheesecake Käsekuchen mit Erdbeeren
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 80 Minuten | Kalorien je Portion: 662 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Muffinförmchen
- Gefrierbeutel
- Teigrolle
- Handmixer
- Schüssel
- Löffel
Zutaten
Keksboden
- 150 g Vollkorn-Butterkekse
- 40 g Zucker
- 50 g Butter
- Prise Salz
Belag
- 400 g Frischkäse
- 3 Eigelb
- 80 g Zucker
- 200 g Creme Fraîche
- 2 EL Mehl
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Zitronenschale, abgerieben
- 200 g Erdbeeren
Anleitung
- Die Kekse in einen Gefrierbeutel legen und mithilfe einer Teigrolle zerbröseln.
- Die Butter schmelzen lassen und mit dem Zucker und Prise Salz zu den Keksbröseln geben.
- Die Masse auf den Boden von 8-10 Muffinförmchen ( Silikon Formen ) eindrücken.
- Ca. 10 Minuten bei 170 Grad vorbacken.
- Frischkäse, Creme Fraîche, Zucker, Eigelb und Mehl sowie Prise Salz und geriebene Zitronenschale miteinander verrühren.
- Die Creme auf die Keksböden verteilen und bei 130 Grad etwa 50 Minuten backen.
- Zum Garnieren der Cheesecake-Törtchen ein paar Erdbeeren zur Seite legen.
- Aus den restlichen Erdbeeren mit Zucker und Zitronensaft ein Fruchtpüree machen.
- Fruchtpüree auf die Cheesecakes verteilen.
- Mit den zur Seite gelegten Erdbeerstückchen und flüssiger Schokoladensoße verzieren und genießen.
