Cheesecake mit Oreo Keksen ohne Backen – No Bake Kuchen
Klassisches Risotto mit Weißwein und Parmesan Käse
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 367 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Topf
- Kochlöffel
Zutaten
- ½ Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL Öl
- 200 g Arborioreis
- 60 ml Weißwein
- 1 l Brühe
- 100 g Parmesan
- 1 EL Butter
Anleitung
- Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein schneiden.
- In einer tiefen Pfanne Öl erhitzen.
- Die Zwiebeln darin 2-3 Minuten glasig anschwitzen.
- Knoblauch hinzufügen und 1 Minute mit andünsten.
- Reis in die Pfanne geben und gut umrühren.
- Mit dem Wein ablöschen.
- Unter ständigem Rühren den Reis garen, bis er den Wein vollständig aufgesaugt hat.
- Die Brühe nach und nach zugießen, dabei ab und zu umrühren.
- Die nächste Portion Brühe erst zugießen, wenn der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat.
- Es dauert insgesamt ca. 18-25 Minuten, bis der Reis gar ist.
- Zusammen mit der letzten Portion Brühe gehackte Petersilie in die Pfanne geben und umrühren.
- Parmesan auf einer feinen Reibe reiben.
- Dem Risotto Butter und Parmesan unterrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
