Kisiel Gelee Getränk mit Aprikosen und Stärke

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 75 Minuten | Kalorien je Portion: 345 kcal

Aus den getrockneten Früchten lässt sich ein schmackhaftes Getränk herstellen, das Kindern und Erwachsenen gleichermaßen schmeckt. Dickflüssiger Kisiel mit Stärke und Zucker lässt sich relativ einfach zubereiten. Zunächst wird Trockenobst im Wasser gekocht, danach im Standmixer zerkleinert. Als nächstes mit Zucker und Stärke vermischt muss das Gelee Getränk noch einige Zeit köcheln, bis es abgekühlt serviert werden kann.

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Kisiel Gelee Getränk mit Aprikosen und Stärke

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Kisiel Gelee Getränk mit Aprikosen und Stärke

Utensilien

  • Kochtopf
  • Standmixer
  • Schüssel

Zutaten

  • 150 g Trockenaprikosen
  • 1120 ml Wasser
  • 2 EL Zucker
  • 20 g Kartoffelstärke

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Anleitung

  1. Aprikosen gründlich durchspülen.
  2. In einen Topf geben, mit 1 Liter Wasser übergießen.
  3. Zum Kochen bringen.
  4. Etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
  5. Aprikosen in einem Standmixer mit etwas Kochflüssigkeit pürieren.
  6. Es sollte ein glattes Püree entstehen.
  7. Zurück in den Topf zur Aprikosenflüssigkeit geben.
  8. Zucker einrühren, gründlich vermischen.
  9. Das Ganze zum Kochen bringen.
  10. Restliches kaltes Wasser in eine Schüssel geben, Stärke darin auflösen.
  11. Hitze reduzieren.
  12. Stärkemischung in einem dünnen Strahl in den Topf gießen.
  13. Dabei mit einem Schneebesen verrühren.
  14. Sobald die Flüssigkeit aufkocht, ein paar Minuten weiter köcheln lassen.
  15. Dann vom Herd nehmen, unter einem Deckel abkühlen lassen.
  16. Kisiel dann zimmertemperaturwarm oder gekühlt servieren.

Zum Kisiel passen gut Piroggen oder gebratene Teigtaschen mit Fleisch.

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