Kirschmarmelade mit Amaretto: Verlockende Aromen in einer Marmelade

Name: Aromatische Kirschmarmelade mit Amaretto
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 1 kg Kirschen, entsteint; 500 g Gelierzucker, 2:1; 100 ml Amaretto

Portionen: 12 Personen | Zubereitung: 80 Minuten | Kalorien je Portion: 892 kcal

Die Kirschmarmelade mit Amaretto ist eine köstliche Kombination aus fruchtiger Süße und dem aromatischen Hauch von Amaretto. Die saftigen Kirschen geben der Marmelade eine intensive Fruchtnote, während der Amaretto einen subtilen Mandelgeschmack hinzufügt. Die Marmelade hat eine samtige Textur und lässt sich wunderbar auf frischem Brot oder Brötchen genießen. Der Geschmack ist reichhaltig und verlockend, mit einer leichten, aber bemerkbaren Alkoholnote, die dem Ganzen eine besondere Nuance verleiht.

Kirschmarmelade, Marmelade, Kirschrezepte

Aromatische Kirschmarmelade mit Amaretto

Utensilien

Topf
Schüssel
Löffel
Kirschenentkerner
Marmeladengläser

Zutaten

1 kg Kirschen, entsteint
500 g Gelierzucker, 2:1
100 ml Amaretto

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Anleitung

Die Kirschen gründlich waschen und entsteinen.
Die entsteinten Kirschen in einen großen Topf geben.
Mit dem Gelierzucker vermischen.
Die Mischung für ca. 30 Minuten stehen lassen, damit der Zucker die Flüssigkeit aus den Kirschen ziehen kann.
Den Topf auf den Herd stellen und die Kirschmischung unter Rühren langsam erhitzen, bis der Gelierzucker vollständig aufgelöst ist.
Nun die Hitze erhöhen und die Marmelade unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Sobald die Marmelade kocht, den Amaretto hinzufügen.
Für weitere 4-5 Minuten kochen lassen, bis die Marmelade eine dickere Konsistenz erreicht hat.
Die fertige Kirschmarmelade in saubere Gläser füllen und sofort verschließen.
Die Gläser auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.

Verwende reife, süße Kirschen für die Marmelade, um das beste Aroma zu erzielen. Die Kirschmarmelade mit Amaretto eignet sich auch hervorragend als Geschenk oder als besondere Zutat für Desserts wie Crepes, Pfannkuchen oder Joghurt.