Kirschen mit Amaretto, Zimt und Nelken einkochen

Anleitung

1. Die Kirschen waschen und entsteinen.
2. In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen.
3. Den Zucker hinzufügen.
4. Unter ständigem Rühren den Zucker auflösen, bis ein Sirup entsteht.
5. Die entsteinten Kirschen, den Amaretto, die Zimtstange und die Nelken zum Sirup hinzufügen.
6. Alles gut umrühren und für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
7. Die Hitze auf mittlere Stufe stellen und die Kirschen für weitere 20-30 Minuten einkochen lassen.
8. Die Zimtstange und die Nelken aus dem Topf entfernen.
9. Die Kirschmischung etwas abkühlen lassen.
10. Die eingekochten Kirschen samt Sirup in saubere Einmachgläser füllen.
11. Die Gläser fest verschließen und sie auf den Kopf stellen.