Kekse mit Minze – Aromatische Sommerkekse

Name: Kekse mit Minze Aromatische Sommerkekse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Russische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 475 kcal

Die duftende Minze verleiht diesem einfachen Gebäck nicht nur eine ungewöhnliche Farbe, sondern auch einen reichen, frischen Geschmack. Diese hausgemachten Kekse passen perfekt zu einer Tasse Tee am Nachmittag.

Kekse Rezepte, Gebäck

Kekse mit Minze Aromatische Sommerkekse

Utensilien

Backpapier
Backblech
Mixer
Sieb

Zutaten

5-6 Zweige Minze
100 g Zucker
1 Ei
100 g Butter, weich
200 g Mehl
1 TL Backpulver

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Anleitung

Backofen auf 180°C Ober/- Unterhitze vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Minzblätter von den Stielen abzupfen und zusammen mit dem Zucker in einem Mixer pürieren.
Ei und weiche Butter zum Minzpüree geben und zu einer homogenen Masse schlagen.
Mehl durch ein Sieb sieben.
Gesiebtes Mehl und Backpulver hinzugeben und zu einem weichen Teig kneten.
Den Teig zu kleinen Kugeln rollen und diese auf ein Backblech legen.
Die Kekse im vorgeheizten Ofen für 12 bis 15 Minuten backen.
Die Sommerkekse abkühlen lassen und mit Tee oder Milch genießen.