Kartoffelsuppe mit Buchweizen und Fleisch

Name: Kartoffelsuppe mit Buchweizen und Fleisch
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Russische Rezepte

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 237 kcal

Die Kartoffelsuppe schmeckt mit Hähnchenbrust fantastisch und wird mit Möhren und Buchweizen Perlgraupen geschmacklich wunderbar ergänzt. Die Tomaten geben der Suppe den überraschenden Pfiff.

Kartoffelsuppe, Kartoffel Rezepte, Suppen, Buchweizen Rezepte

Kartoffelsuppe mit Buchweizen und Fleisch

Utensilien

Topf
Pfanne
Rührspatel
Messer
Schneidebrett

Zutaten

2 l Wasser
4 Kartoffeln
500 g Hähnchenbrust
5 Tomaten
1 Tasse Buchweizen Perlgraupen
3 Möhren
2 Zwiebeln
2 EL Pflanzenöl

Das könnte auch interessant sein

Joghurt Waffeln mit Obst zum Nachtisch

Zartes grünes Shakshuka mit Porree, Spinat und grünen Erbsen

Koreanischer Karottensalat mit Calamari und Knoblauch

Schneller und saftiger Rhabarberkuchen aus einfachem Rührteig

Gebackener Kaiserschmarrn im Ofen mit Himbeeren

Fruchtiger Streuselkuchen mit Erdbeeren, Rhabarber und Marmelade

Einfacher Rote Bete Salat mit Feta und Petersilie

Aromatische Käse Sahne Soße mit Gorgonzola und Parmesan

Anleitung

Die Hähnchenbrust ca. 20 Minuten kochen.
Den Buchweizen waschen.
Die Kartoffeln in grobe Würfel schneiden.
Klein geschnittenen Zwiebeln und geraspelte Möhren in der Pfanne andünsten.
Den Buchweizen in die Hühnerbrühe geben und ca. 15 Minuten kochen.
Danach die angedünsteten Zwiebeln und Möhren dazugeben.
Nach 10 Minuten die Kartoffeln und die geschnittenen Tomaten mit in die Brühe geben.
Sobald die Kartoffeln gar sind, ist die Suppe servierbereit.