Schwarzwälder Kirschtorte mit Sahnecreme, Schokobiskuit und Kirschen
Kartoffelsalat mit Gewürzgurken | Ideale Beilage zum gegrillten Fleisch
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 238 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Topf
- Messer
- Schüssel
- Schneidebrett
- Pfanne
- Rührspatel
Zutaten
- 500 g Kartoffeln, festkochend
- 70 ml Gemüsebrühe
- 1 rote Zwiebel, klein
- 6 Gewürzgurken, klein
- 2 EL Weißweinessig
- 1 EL Gurkenwasser
- Prise Zucker
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Öl, nach Belieben
- Schnittlauch, nach Geschmack
- Mayonnaise, nach Geschmack
Anleitung
- Kartoffeln mit Schale im Wasser ( je nach Größe ) ca. 20-30 Minuten kochen.
- Mit kaltem Wasser abschrecken und solange die Kartoffeln noch warm sind, pellen.
- Die Kartoffeln in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Gewürzgurken klein schneiden.
- Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Öl glasig dünsten.
- Die Gemüsebrühe, Weißweinessig und das Gurkenwasser zu den Zwiebeln hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, kurz aufkochen und über die Kartoffeln geben.
- 1-2 Stunden ziehen lassen.
- Die Mayonnaise unterrühren, vor dem Servieren noch die Schnittlauchröllchen unterheben.
- Der Kartoffelsalat passt super als Beilage zum Gegrillten, Fleisch oder Fisch.
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