Kartoffelpüree mit Äpfeln, Sahne und Curry

Name: Kartoffelpüree mit Äpfeln, Sahne und Curry
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Bulgarische Rezepte

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 295 kcal

Ungewöhnliche Beilage mit zartem cremigen Geschmack und leichter Säure. Kartoffelpüree mit Äpfeln, Sahne und Curry ist ideal zum Salat oder für Fleisch- und Fischgerichte. Eine Soße rundet das Püree super ab.

Kartoffel Rezepte, Apfel Rezepte

Kartoffelpüree mit Äpfeln, Sahne und Curry

Utensilien

Sparschäler
Topf
Messer
Blender

Zutaten

1 kg Kartoffel, mehlig kochend
Salz, nach Geschmack
3 Äpfel
250 ml Sahne
1 TL Curry
Paprikamischung, nach Geschmack

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Anleitung

Kartoffeln schälen und in einen Topf mit Wasser geben.
Salzen und zum Kochen bringen.
Äpfel schälen, vierteln und zu den Kartoffeln in den Topf hinzufügen.
20 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Sahne mit Curry und Paprika in einem anderen Topf erhitzen. Nicht zum Kochen bringen.
Das Wasser aus dem Topf mit Kartoffeln und Äpfeln abseihen.
Sahne dazu geben und alles stampfen oder in einem Blender mixen.
Kartoffelpüree kann mit Salat und Fleisch serviert werden.