Klassische Croissants zum Frühstück selber machen
Kartoffelpfannkuchen zum Frühstück aus dem Ofen
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 654 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Kochtopf
- Pürierstab
- Schüssel
- Backblech
Zutaten
- 450 g Kartoffeln
- Salz, nach Geschmack
- 2 EL Butter, + etwas zum Bestreichen
- 125 g Mehl
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
Anleitung
- Kartoffeln schälen, in kochendem Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
- Wasser abgießen, Kartoffeln trocknen lassen.
- Mit einem Pürierstab zu einem Püree zerdrücken.
- Butter zum Schmelzen bringen.
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Kartoffelpüree mit Butter, Mehl, Ei und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
- Mit Salz würzen, zu einem klebrigen Teig kneten.
- Tisch mit Mehl bestäuben, Teig in 3-4 Portionen teilen.
- Jedes Stück zu einem 1 cm dicken Fladen ausrollen, in 4 Stücke schneiden.
- Backblech mit Butter bestreichen.
- Teigstücke auf das Backblech legen.
- Im Backofen 20 Minuten goldgelb backen.
- Kartoffelpfannkuchen herausnehmen, zu Gerichten nach Wahl servieren.
Kartoffelpfannkuchen können auch in einer Bratpfanne zubereitet werden. Dafür 5 Minuten von jeder Seite in Butter anbraten, bis sie golden sind.
