Kartoffelklöße: Die perfekte Beilage für den Sonntagsbraten

Name: Kartoffelklöße mit butterweichem Inneren
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 80 Minuten | Kalorien je Portion: 186 kcal

Kartoffelklöße sind eine traditionelle Beilage in der deutschen Küche.
Sie zeichnen sich durch ihr weiches, buttriges Inneres und ihre zarte, goldene Kruste aus.

Der Geschmack erinnert an die Herzlichkeit von Großmutters Küche, kombiniert mit einem Hauch von Erde und Tradition.

Diese Klöße sind besonders lecker zu deftigen Braten, Wildgerichten oder kräftigen Soßen.
Der vollmundige Geschmack und die fluffige Textur machen sie zu einem Fest für den Gaumen.

Kartoffel Rezepte, Kartoffelklöße

Kartoffelklöße mit butterweichem Inneren

Utensilien

Großer Topf
Kartoffelpresse oder Reibe
Schüssel
Schaumkelle
Kochlöffel

Zutaten

1 kg mehlige Kartoffeln
2 Eier
100 g Grieß
100 g Mehl
1 TL Salz
1 Prise Muskatnuss
1 EL Butter

Das könnte auch interessant sein

Gemüsekuchen mit Weißkohl, Eiern und Dosenfisch

Gegrillte Marshmallows mit Erdbeeren – Schnelles Dessert vom Grill

Fischaufstrich aus Makrele, Meerrettich, Dill und Schnittlauch

Gefüllte Teigtaschen mit Kräutern – Aromatische Kutabs

Zarte Rinderleber in Rahmsauce mit Zwiebeln gedünstet

Veganer Dalgona Eiskaffee mit Kokosmilch und Instantkaffee

Gefüllte Auberginen mit Möhren und Knoblauch

Leckere Waffeln mit heißen Kirschen

Anleitung

Kartoffeln schälen, kochen und anschließend auskühlen lassen.
Die ausgekühlten Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken oder fein reiben.
Eier, Grieß, Mehl, Salz und Muskat hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Aus dem Teig kleine Klöße formen.
In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen.
Die Kartoffelklöße darin ca. 15-20 Minuten sieden lassen (nicht kochen!).
Die Klöße mit einer Schaumkelle herausnehmen, abtropfen lassen und mit Butter bestreichen.

Verwende mehlige Kartoffeln, da sie die beste Konsistenz für Klöße bieten.

Achte darauf, dass das Wasser für die Klöße nur siedet und nicht kocht, um ihre Form zu bewahren.

Serviere die Klöße mit einer kräftigen Sauce oder Bratensoße für den besten Geschmack.

Deutsche Küche, Kartoffel, Deutsch, Deutsches Essen, Deutsche Spezialitäten, Kartoffel Rezepte

Cremiger Genuss: Kartoffelsalat mit Bacon-Kick

Marzipankartoffeln: Der süße Schatz der Weihnachtsbäckerei