Die perfekte Festtagstorte: Schoko-Sahne-Torte
Kartoffelgratin wie beim Profi: Einfach und lecker
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 65 Minuten | Kalorien je Portion: 372 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Auflaufform
- Schneidebrett
- Messer
- Kleiner Topf
- Löffel
- Reibe für Käse
Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 200 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 150 g geriebener Käse, z.B. Gruyère oder Cheddar
- 2 Knoblauchzehen
- 1 kleine Zwiebel
- 2 EL Butter
- 1 TL Thymian, getrocknet
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss
Anleitung
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- Butter in einem kleinen Topf schmelzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Sahne, Milch, Thymian, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten.
- Eine Schicht Kartoffelscheiben gleichmäßig in der Form verteilen.
- Ein wenig von der Sahne-Milch-Mischung darüber gießen und eine Schicht Käse darüber streuen.
- Die restlichen Kartoffelscheiben in die Form schichten und mit der restlichen Sahne-Milch-Mischung und dem Käse bedecken.
- Das Gratin im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 Minuten backen, bis es goldbraun und die Kartoffeln weich sind.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen, damit das Gratin leichter portioniert werden kann.
Die Kartoffelscheiben gleichmäßig schneiden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Die Oberfläche des Gratins am Ende der Backzeit unter den Grill stellen, um eine noch knusprigere Kruste zu erhalten.
Für mehr Geschmack können zusätzlich gehackte Kräuter oder Speckwürfel in die Schichten eingebaut werden.
