Gefüllte Eier mit Senf, Schinken und Mayonnaise – Osterbrunch
Karottensalat mit Kartoffeln, Eiern und Champignons – Osterrezepte
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 128 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Topf
- Pfanne
- Messer
- Schneidebrett
- Salatteller
- Reibe
- Löffel
Zutaten
- 2 Kartoffeln
- 2 Eier
- 1 Karotten
- 3 Essiggurken
- 50 g Champignons
- Knoblauch, nach Belieben
- Mayonnaise, nach Belieben
- Öl, nach Belieben
- Saure Sahne, nach Belieben
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Petersilie, nach Belieben
Anleitung
- Kartoffeln, Karotten und Eier kochen und pellen.
- Kartoffeln und Eier in Würfel schneiden.
- Karotte auf einer Reibe fein reiben.
- Essiggurken würfeln.
- Petersilie klein hacken.
- Champignons grob würfeln und in etwas Öl anbraten.
- Mayonnaise mit saurer Sahne verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Salat schichten: Essiggurken, Kartoffel, Champignons, Eier und oben Karotten.
- Jede Schicht mit der Mayo-Saure Sahne Creme bestreichen, außer der oberen Karottenschicht.
- Den Rand vom Salat mit gehackter Petersilie verzieren.
