Leckere Biskuitrolle mit Sahnecreme und Himbeeren
Kalte persische Joghurtsuppe mit Rosinen und Gurken
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 15 Minuten | Kalorien je Portion: 214 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Teller
Zutaten
- 2 Salatgurken
- 4 EL Walnüsse
- 4 EL Rosinen
- 480 ml Naturjoghurt
- 1200 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 2 TL Minze, getrocknet
- 2 Handvoll Eis, optional
- 1 Bund Kräuter, optional
Anleitung
- Salatgurken in kleine Würfel schneiden.
- Walnüsse hacken.
- Gurken, Walnüsse und Rosinen auf 4 Teller verteilen.
- Joghurt mit dem kalten Wasser, Salz und der Minze verrühren, bis er glatt ist.
- Joghurtmischung in jeden Teller geben.
- Nach Wunsch Eis bzw. gehackte Minze, Petersilie, Dill oder Basilikum hinein geben.
Damit die kalte persische Joghurtsuppe ihren vollen Geschmack entfaltet, empfiehlt es sich, sie vor dem Servieren gut durchzukühlen und im Kühlschrank mindestens eine Stunde lang ruhen zu lassen.
Für eine noch erfrischendere Note können Sie einige Eiswürfel in die Suppe geben. Falls gewünscht, können Sie die Suppe vor dem Servieren mit frischer Minze oder gehackten Nüssen garnieren, um ihr eine zusätzliche geschmackliche und visuelle Note zu verleihen.
