Herzhafte Tomatensuppe mit Reis und Fleischbällchen
Kalte Cremesuppe mit Gurken, Paprika, Avocado und Minze
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 274 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Standmixer
Zutaten
- 2 Gurken
- 1 Paprika, gelb oder grün
- 1 Avocado
- 1 Knoblauchzehe
- ¹⁄₂ Bund Minze
- 1 Bund Schnittlauch
- 200 ml Naturjoghurt
- 2 EL Weißweinessig
- Tabasco, oder andere scharfe Soße, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Wasser, nach Geschmack
Anleitung
- Das Gurkenfleisch aus den Gurken herausschneiden und die Gurken klein schneiden.
- Die Paprika entkernen und klein hacken.
- Avocado-Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
- Knoblauch, Pfefferminze und Zwiebel fein hacken.
- Alle Zutaten in einem Mixer pürieren.
- Joghurt dazu geben.
- Alles gut mischen.
- Essig, scharfe Soße, Salz und Pfeffer hinzufügen und nochmals mischen.
- Wenn die Suppe zu dick ist, mit etwas Wasser verdünnen.
- Die Cremesuppe für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren die Suppe umrühren und mit Kräutern garnieren.
Paprika Rezepte, Leicht, Avocado, Suppen, Vegetarisch, Smoothie, Sommer, Gurken, Gemüse, Kalt, Küche, Avocado Rezepte, Vegan, Tschechisch, Cremig, Tschechisches Essen, Erfrischend, Rezept, Tschechische Spezialitäten, Frisch, Paprika, Tschechische Küche, Genuss, Joghurt, Suppen Rezepte, Gesund, Minze
