Süßer Traum aus Österreich: Kaiserschmarrn mit Kirschen

Name: Kaiserschmarrn aus Pfannkuchenteig mit Milch und Joghurt
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 307 kcal

Der Kaiserschmarrn mag einen ungewöhnlichen Namen haben, aber sein Geschmack ist alles andere als gewöhnlich!

Diese österreichische Delikatesse besteht aus einem süßen Pfannkuchenteig, der mit Milch und Joghurt zubereitet wird. Ob als himmlische Nachspeise oder als königliches Frühstück – dieser Kaiserschmarrn ist unerwartet lecker und absolut empfehlenswert!

Mit nur wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen dieses köstliche Gericht, das deine Sinne verwöhnen wird. Die Kombination aus luftigem Pfannkuchenteig, cremigem Joghurt und einer Prise Vanille verleiht dem Kaiserschmarrn einen unwiderstehlichen Geschmack, der dich begeistern wird.

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Kaiserschmarrn aus Pfannkuchenteig mit Milch und Joghurt

Utensilien

Handmixer
Schüssel
Pfanne
Löffel

Zutaten

4 Eier
1 Prise Salz
200 g Mehl
2 TL Backpulver
250 ml Milch
300 g Joghurt
1 Packung Vanillepuddingpulver
1 Packung Vanillezucker
2 EL Öl
Puderzucker, nach Wunsch
Kirschen, zum Servieren, nach Belieben

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Anleitung

Die Eier trennen.
Die Eiweiße mit Prise Salz steif schlagen.
Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Puddingpulver vermischen.
Mit Eigelben, Joghurt und Milch verrühren.
Den Eischnee unter die Teigmasse rühren.
In eine heiße Pfanne mit Öl den Teig hineingießen.
Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
Mit zwei Holzlöffeln den Schmarrn in kleine Stücke rupfen.
Den Kaiserschmarrn mit Puderzucker bestreuen und mit Kirschen servieren.

Den Teig gut verrühren: Achte darauf, den Teig gründlich zu verrühren, um Klumpen zu vermeiden und eine gleichmäßige Konsistenz zu erzielen.

Die Pfanne gut erhitzen: Stelle sicher, dass die Pfanne heiß genug ist, bevor du den Teig hineingibst, damit der Kaiserschmarrn schön goldbraun und luftig wird.

Mit Puderzucker und Kirschen servieren: Bestreue den fertigen Kaiserschmarrn großzügig mit Puderzucker und garniere ihn mit frischen Kirschen für eine extra süße Note.