Mayonnaise selber machen im Thermomix®
Kaffeetafel-Highlight: Zitronenkuchen mit süßer Zuckerglasur
Portionen: 12 Personen | Zubereitung: 65 Minuten | Kalorien je Portion: 267 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Kastenform
- Handrührgerät oder Küchenmaschine
- Zitruspresse und -reibe
- Mehlsieb
- Rührschüssel
- Teigschaber
Zutaten
Kuchen
- 200 g Butter, weich
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 Zitronen, Bio
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 120 ml Milch
Zuckerglasur
- 150 g Puderzucker
- 1 Zitrone, Saft davon
Anleitung
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Butter und Zucker schaumig rühren.
- Eier einzeln hinzufügen und gut vermengen.
- Vanilleextrakt, Zitronensaft und -schale unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz vermischen, dann abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
- Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glattstreichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 45-50 Minuten backen.
- Für die Glasur Puderzucker und Zitronensaft vermengen.
- Den Kuchen abkühlen lassen und mit der Zuckerglasur überziehen.
- Den Zitronenkuchen mit Tee oder Kaffee servieren.
Der Zitronenkuchen harmoniert hervorragend mit einer Tasse Earl Grey-Tee oder einem frischen Cappuccino.
Als Dessert kann er mit einer Kugel Vanilleeis serviert werden, um die Geschmack zu intensivieren.
Seine leichte und erfrischende Natur macht ihn auch zu einer idealen Wahl für Frühlings- und Sommerpicknicks.
