Cremige Kürbissuppe mit Knoblauch und Sahne
Käsekuchen ohne Backen mit Schokolade, Käse und Sahne
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 140 Minuten | Kalorien je Portion: 656 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schüssel
- Topf
- Stabmixer
- Tortenring
Zutaten
- 250 g Zartbitterschokolade
- 500 g Frischkäse
- 90 g Vollmilchschokolade
- 80 ml Sahne
Anleitung
- Frischkäse bei Zimmertemperatur warm werden lassen.
- Zartbitterschokolade in Stücke brechen.
- In eine hitzebeständige Schüssel geben.
- Auf ein Wasserbad stellen und so lange umrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
- Stattdessen kann auch eine Mikrowelle verwendet werden.
- Dafür die Schokolade jeweils für etwa 10 Sekunden in die Mikrowelle stellen und danach immer gut umrühren.
- Immer wieder erwärmen, bis eine homogene Masse dabei entsteht.
- Die geschmolzene Schokolade zu dem Zimmertemperatur warmen Frischkäse geben.
- Mit einem Stabmixer gründlich verquirlen.
- Einen Tortenring mit einem Durchmesser von 16-18 cm auf einem Teller platzieren.
- Frischkäsemischung hinein geben.
- Danach glatt streichen.
- Für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Die Milchschokolade in kleine Stücke hacken.
- Heiße Sahne darüber gießen.
- Die Masse gut umrühren.
- Kuchen mit der Schokoladensauce übergießen.
- Käsekuchen für weitere 10 Minuten in den Kühlschrank zum Abkühlen stellen und danach genießen.
