Käsekuchen am Stiel mit Schokolade und Beeren

Anleitung

Teig vorbereiten

1. Mehl mit dem Backpulver mischen.
2. Mehl in der Mixschüssel der Küchenmaschine mit Butter, Zucker, Vanillezucker und Ei zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig gleichmäßig in der Springform andrücken, dabei einen Rand hochziehen.
4. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Füllung vorbereiten

1. Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
2. Butter sowie Quark, Frischkäse, Vanillezucker, Puddingpulver, Salz und Grieß zugeben und kurz verrühren.
3. Zitronenschale abreiben und mit dem Zitronensaft hinzufügen.
4. Alles zu einer glatten Quarkcreme verrühren.
5. Die Quarkcreme auf den Teig geben.
6. Den Käsekuchen ca. 60 bis 70 Minuten backen.
7. Den Kuchen bei geöffneter Ofentür abkühlen lassen.
8. Anschließend herausnehmen und in der Form komplett auskühlen lassen.
9. Den Käsekuchen am besten über Nacht im Kühlschrank gut erkalten lassen.
10. Käsekuchen in 12 Tortenstücke zuschneiden.

Topping

1. Dunkle Kuvertüre erwärmen.
2. Die Käsekuchenstücke mit der Schokolade nach Belieben überziehen.
3. Mit frischen Blaubeeren, Himbeeren sowie Hanuta und KitKat toppen.
4. Zuletzt den Eisstiel am Außenrand in den Kuchenstück stecken.
5. Käsekuchen am Stiel gut gekühlt servieren.