Käsebällchen Snack mit Knoblauch, Walnüssen und Karotten

Anleitung

1. Das Ei ca. 8-10 Minuten hart kochen.
2. Das Ei schälen und fein reiben.
3. Knoblauch und Karotten schälen.
4. Käse, Knoblauch und Karotten fein reiben.
5. Eier, Knoblauch, Karotten, Käse und Mayonnaise in einer Schüssel vermengen.
6. Nach Geschmack salzen und alles gut vermischen.
7. Die Menge der Mayonnaise abhängig von der Saftigkeit der Karotten anpassen. Die Masse sollte nicht zu flüssig sein.
8. Die Walnüsse 3-4 Minuten in einer trockenen Pfanne anrösten.
9. Aus der Käsemasse kleine Kugeln formen. Dazu die Hände leicht anfeuchten.
10. Eine Walnusshälfte hineinlegen.
11. Auf Wunsch einige der Nüsse zu Krümeln fein mahlen.
12. Die Käsebällchen darin einrollen.