Haferbrei mit Schokolade und Nüssen zum Frühstück
Kabeljau auf Feldsalat mit Honig Senf Dressing
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 557 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Küchenpapier
- Dampfgarer
- Teller
- Messer
- Schneidebrett
- Schneebesen
- Schälchen
Zutaten
- 300 g Kabeljaufilet
- 1 Zitrone
- 1 Zucchini, klein
- 50 g Balsamico, hell
- 2 EL Honig
- 40 g Olivenöl
- 3 EL Wasser
- 1/2 TL Meersalz
- 1 EL Senf
- Pfeffer, nach Geschmack
- Parmesan, nach Belieben
- Kresse, nach Belieben
- Chiliflocken, nach Geschmack
- Blattsalat, Rucola, Feldsalat
Anleitung
- Den Kabeljau kalt abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Den Fisch salzen.
- Zitronensaft auspressen und den Fisch damit beträufeln.
- Zucchini in Ringe schneiden und zusammen mit dem Kabeljau dämpfen.
- Blattsalat nach Wahl putzen und auf Tellern anrichten.
- Paprika in kleine Streifen schneiden und mit Zucchinischeiben auf dem Salat verteilen.
- Parmesan hobeln und auf den Salat legen
- Honig-Senf-Dressing: Balsamico, Honig, Wasser, Meersalz, Pfeffer und Senf glatt rühren.
- Olivenöl dazugeben und alles kräftig mit einem Schneebesen aufschlagen.
- Das Dressing über dem Salat verteilen.
- Den Kabeljau auf den Salat legen, mit Chiliflocken und Kresse bestreuen und servieren.
