Vanilleeis aus Milch selber zubereiten
Johannisbeerkuchen mit schwarzen Johannisbeeren selber backen
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 105 Minuten | Kalorien je Portion: 264 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Handmixer
- Schüssel
- Pürierstab
- Feines Sieb
- Backform
Zutaten
Teig
- 150 g Maismehl
- 50 g Butter
- 70 g Zucker
- 1 Ei
Füllung
- 100 ml Sahne
- 30 g Maisstärke
- 70 g Zucker
- 200 g Johannisbeeren, schwarz
Anleitung
Teig vorbereiten
- Weiche Butter mit 70 g Zucker mixen.
- Nach und nach das Mehl und das Ei hinzufügen.
- Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Füllung vorbereiten
- 50 g Johannisbeeren zur Seite legen und den Rest mit einem Pürierstab pürieren und durch ein feines Sieb glatt streichen.
- 2 verquirlte Eier, Sahne, Stärke und Zucker hineinrühren.
Johannisbeerkuchen zubereiten
- Den Teig ausrollen und die Backform füllen.
- Die Johannisbeerfüllung auf den Teig verteilen und ganze Johannisbeeren darauf streuen.
- Johannisbeerkuchen im Backofen ca. 45 Minuten ausbacken.
- Den Kuchen auskühlen lassen und in Stücke schneiden.
- Mit ein paar Minzblättern garnieren und genießen.
