Johannisbeerenmarmelade in 5 Minuten – Schnelles Marmeladen Rezept

Name: Johannisbeerenmarmelade in 5 Minuten Schnelles Marmeladen Rezept
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 15
Cuisine: Russische Rezepte

Portionen: 15 Personen | Zubereitung: 15 Minuten | Kalorien je Portion: 171 kcal

Dank dieser Garmethode aus der russischen Küche verlieren die Johannisbeeren nicht so sehr ihre Form. Die abgekühlte Marmelade wird dick, zähflüssig, süß und aromatisch. So lassen sich die leckeren Beeren für den Herbst und Winter auf Vorrat einkochen und später mit einer Tasse heißen Tee genießen.

Marmelade

Johannisbeerenmarmelade in 5 Minuten Schnelles Marmeladen Rezept

Utensilien

Schüssel
Kochtopf
Sterilisierte Marmeladengläser
Handtücher

Zutaten

1 kg Schwarze Johannisbeeren
500 g Zucker
150 ml Wasser

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Anleitung

Johannisbeeren waschen, auslesen und in einen Kochtopf geben.
Zucker und Wasser hinzufügen und verrühren.
Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und ca. 5 weitere Minuten unter dem Rühren und köcheln lassen.
Den entstandenen Schaum vorsichtig oberflächlich entfernen.
Marmelade in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und auf den Kopf stellen.
Mit Handtüchern einwickeln und langsam abkühlen lassen.
Anschließend die Johannisbeerenmarmelade an einem kühlen und dunklen Ort lagern.