Johannisbeer Marmelade mit Vanille als Frühstücksaufstrich

Anleitung

1. Die Johannisbeeren von den Stielen abzupfen, das geht am besten mit einer Gabel.
2. Die Johannisbeeren mit kaltem Wasser abwaschen und kurz abtropfen lassen.
3. Die Beeren in einen großen Topf geben.
4. Das Mark einer Vanilleschote auskratzen und zu den Johannisbeeren hinzufügen.
5. Gelierzucker hinzusieben und alles miteinander verrühren.
6. Die Beeren für 30 Minuten stehen lassen.
7. Die Johannisbeer Marmelade unter Rühren ca. 8-10 Minuten kochen.
8. Die Marmelade in saubere Schraubgläser füllen, abkühlen und zum Frühstück genießen.