Hühnersuppe mit Champignons, Möhren und Kartoffeln

Name: Hühnersuppe mit Champignons, Möhren und Kartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 24 min
Total time: 39 min
Yield: 4
Cuisine: Kroatische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 39 Minuten | Kalorien je Portion: 139 kcal

Eine Hühnersuppe geht immer! Ohne großen Aufwand zubereitet und einfach köstlich, ist sie ein großartiges Mittagessen für die ganze Familie. Mit Hähnchenfilet und Champignons bietet sich diese leckere Rezeptidee für eine herzhafte Hühnersuppe an.

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Hühnersuppe mit Champignons, Möhren und Kartoffeln

Utensilien

Topf
Messer
Schneidebrett

Zutaten

200 g Hähnchenfilet
1,5 l Geflügelbrühe
100 g Champignons
1 Kartoffel
2 Möhren
Schnittlauch, nach Belieben
Petersilie, nach Geschmack
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

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Anleitung

Hähnchenfilet mit Salz und Pfeffer würzen.
In einen Topf geben, mit 150 ml Brühe füllen und zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten, dabei auch Wenden.
Champignons putzen und nach Belieben klein schneiden oder ganz lassen.
Hähnchen aus dem Topf nehmen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Mit der restlichen Brühe im Topf klein geschnittenen Möhren und Kartoffeln 7 Minuten kochen.
Geflügel und Champignons hinzugeben.
Mit Pfeffer und Salz würzen und weitere 5-7 Minuten köcheln lassen.
Die Hühnersuppe in Schüsseln anrichten und mit klein geschnittenen Schnittlauchröllchen und Petersilie bestreuen.