Hühnerbrühe mit Sellerie, Möhren und Zwiebeln

Portionen: 18 Personen | Zubereitung: 130 Minuten | Kalorien je Portion: 96 kcal

Hühnerbrühe ist ein echter Genuss. Sie ist nicht nur lecker sondern auch gesund. Man kann sie zudem schnell zubereiten und mit Suppennudeln als Suppe mit Fleischeinlage reichen.

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Hühnerbrühe mit Sellerie

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Hühnerbrühe mit Sellerie, Möhren und Zwiebeln

Utensilien

  • Topf
  • Sieb fein

Zutaten

  • 1 Huhn
  • 3 Stangen Sellerie
  • 1 Zwiebel
  • 1 Möhre
  • 1/5 Bund Thymian
  • 5 Lorbeerblätter
  • 1/3 Bund Petersilie
  • 5 Pfefferkörner
  • Salz, nach Geschmack

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Anleitung

  1. Alle Zutaten in einen großen Kochtopf legen.
  2. Mit ca. 4 Liter kalten Wasser übergießen und zum Kochen bringen.
  3. ca. 2 Stunden auf mittlere Stufe köcheln lassen und die fertige Brühe durchsieben.
  4. Dazu Suppennudeln kochen.
  5. Die Hühnerbrühe mit Hühnerfleisch und den Nudeln reichen.

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