Ein festlicher Start ins Neue Jahr: Silvester-Muffins
Himmlischer Orangengenuss: Orangenkuchen im Pie-Stil
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 341 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Rührschüssel
- Elektrischer Mixer
- Kuchenform oder Pie-Form (Durchmesser etwa 26 cm)
- Reibe
- Messbecher
- Messer
- Backpinsel
- Ofen
Zutaten
- 200 g Weizenmehl
- 150 g Zucker
- 100 g weiche Butter
- 3 Eier
- Schale von 2 Orangen, fein gerieben
- Saft von 2 Orangen
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2-3 frische Orangen für die Scheiben
- Puderzucker, zum Bestäuben
Anleitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
- Eier, Orangensaft und geriebene Orangenschale hinzufügen und gut vermengen.
- Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig in die Pie-Form füllen.
- Orangen schälen und in dünne Scheiben schneiden, dann auf dem Teig verteilen.
- Den Orangenkuchen 30-35 Minuten backen oder bis er fest und goldbraun ist.
- Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben, wenn gewünscht.
Verwende Bio-Orangen für ein intensiveres Aroma und eine unbehandelte Schale.
Bestreiche den Kuchen zusätzlich mit Orangenmarmelade, um ihn noch saftiger zu machen.
Für einen besonderen Touch kannst du dem Teig gehackte dunkle Schokoladenstückchen hinzufügen.
