Himmlische Zimtsterne aus dem Ofen: Winterzauber in der Küche

Name: Himmlische Zimtsterne auf dem Weihnachtstisch
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 3 Eiweiß; 250 g Puderzucker; 1 TL Zitronensaft; 375 g gemahlene Mandeln; 2 TL Zimt; 1 Prise Salz

Portionen: 12 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 259 kcal

Zimtsterne sind kleine, sternförmige Gebäckstücke, die in der Weihnachtszeit ein absolutes Muss sind.

Ihr süßer Mandelgeschmack kombiniert mit dem würzigen Zimt erzeugt ein wahres Geschmackserlebnis.
Die Außenseite ist leicht knusprig, während das Innere angenehm weich bleibt.

Durch ihren glänzenden Zuckerguss sehen sie nicht nur festlich aus, sondern schmecken auch himmlisch.

Zimtsterne passen hervorragend zu einer heißen Tasse Glühwein, Kakao oder Tee und setzen festliche Akzente auf jeder Kaffeetafel.

Weihnachtsrezepte, Weihnachtsplätzchen, Zimtsterne

Himmlische Zimtsterne auf dem Weihnachtstisch

Utensilien

Rührschüssel
Handrührgerät oder Küchenmaschine
Teigrolle
Sternförmiger Ausstecher
Backpapier
Backblech
Backpinsel

Zutaten

3 Eiweiß
250 g Puderzucker
1 TL Zitronensaft
375 g gemahlene Mandeln
2 TL Zimt
1 Prise Salz

Das könnte auch interessant sein

Lussekatter: Schwedens köstliches Weihnachtsgebäck

Weihnachts Tiramisu mit Plätzchen, Mascarpone, Zimt und Rum

Süße Eisbären Cupcakes mit Vanillecreme und Marshmallows

Fruchtiger Glühwein mit Zimt, Preiselbeeren und Orangensaft

Genussvolle Weihnachtsmomente: Spitzbuben mit fruchtigem Twist

Gebackene Terrine aus Hähnchen mit Speck und Oliven

Gesunder Obstsalat Tannenbaum als Obst Snack zu Weihnachten

Einfacher Wintersalat mit Roten Beete, Sauerkraut und Kartoffeln

Anleitung

Das Eiweiß steif schlagen.
Den Puderzucker nach und nach hinzufügen und weiter schlagen, bis eine glänzende Masse entsteht.
Ein Drittel der Eiweiß-Zucker-Masse beiseite stellen für den Guss.
Zitronensaft, gemahlene Mandeln, Zimt und Salz zur restlichen Eiweiß-Zucker-Masse hinzufügen und zu einem festen Teig verarbeiten.
Den Teig zwischen zwei Blättern Backpapier ca. 1 cm dick ausrollen.
Mit einem sternförmigen Ausstecher Sterne ausstechen.
Die Zimtsterne auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Mit der beiseite gestellten Eiweiß-Zucker-Masse bestreichen.
Die Zimtsterne im vorgeheizten Ofen bei 150°C etwa 15 Minuten backen.

Stelle sicher, dass keine Eigelbreste im Eiweiß sind, da das Eiweiß sonst nicht steif wird.

Falls der Teig zu klebrig ist, füge ein wenig mehr gemahlene Mandeln hinzu.

Lasse die Zimtsterne nach dem Backen vollständig auskühlen, bevor du sie in eine Keksdose legst, damit sie ihre Form behalten.

Deutsches Essen, Deutsche Spezialitäten, Weihnachtsgebäck, Weihnachtsrezepte, Backen, Deutsche Küche, Deutsch

Schaschlik mit Buttermilch und Tomaten: Gourmet-Grillen

Geschmortes Kaninchen mit Weißweinsoße