Himbeermarmelade mit roten Johannisbeeren zum Frühstück

Name: Himbeermarmelade mit roten Johannisbeeren zum Frühstück
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 10 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 209 kcal

Aromatische und köstliche Marmelade aus Sommerbeeren, die auf einem Frühstückstisch nicht fehlen sollte. Fruchtige Himbeeren und saftig rote Johannisbeeren finden sich in dieser leckeren Marmelade, die wunderbar auf Sonntagscroissants oder Brötchen passt.

Marmelade

Himbeermarmelade mit roten Johannisbeeren zum Frühstück

Utensilien

Gabel
Topf
Löffel
Weckgläser

Zutaten

250 g Himbeeren
350 g Rote Johannisbeeren
250 g Gelierzucker
2 TL Zitronenschale

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Anleitung

Die roten Johannisbeeren und die Himbeeren waschen.
Die Johannisbeeren von den Rispen abzupfen oder mit einer Gabel abstreifen.
Beide Beeren in einen Topf geben und mit 2 EL Wasser zum Kochen bringen.
Die Beeren ca. 5 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.
Gelierzucker und abgeriebene Zitronenschale beimengen.
Die Marmelade weitere 5 Minuten köcheln lassen, dabei ständig umrühren.
Die heiße Himbeermarmelade mit Johannisbeeren in saubere Weckgläser füllen und gut schließen.
Nach dem Abkühlen die Marmelade an einem kühlen Ort lagern.