Himbeer Tiramisu mit Eierlikör und Mascarpone

Anleitung

1. Orangensaft mit dem Zitronensaft und den gefrorenen Himbeeren einmal aufkochen.
2. Den Zucker dazugeben und verrühren.
3. Die Mischung vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
4. Inzwischen eine Glasform mit den Biskuits auslegen oder in Gläsern einrichten.
5. Die Löffelbiskuits mit der Beeren-Saft-Mischung tränken.
6. Den Eierlikör mit Mascarpone und Vanillezucker verquirlen.
7. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarponecreme heben.
8. Diese Creme dann auf der Himbeermasse verteilen.
9. Das Himbeertiramisu anschließend für ca. 2 Stunden kühl stellen.