Fleischsalat aus Hähnchenfleisch mit Omelett, Mais und Mayonnaise
Herzhafter Nudelauflauf mit Hackfleisch, Kürbis und Tomatensoße
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 323 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Auflaufform
- Messer
- Schneidebrett
- Schäler
- Kochtopf
- Sieb
- Reibe
- Esslöffel
- Bratpfanne
Zutaten
- 2 TL Olivenöl, + etwas zum Bestreichen
- 250 g Kürbis
- 1 Karotte
- 50 g Hartkäse
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Nudeln
- Salz, nach Geschmack
- 300 g Rinderhackfleisch
- 390 g Tomaten, im Eigensaft
- Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, zum Abschmecken
Anleitung
- Backofen auf 220°C vorheizen.
- Tiefe Auflaufform mit Olivenöl bestreichen.
- Kürbis in dünne Stückchen schneiden.
- Gemüse schälen.
- Möhren und Käse grob reiben.
- Knoblauch klein hacken.
- Nudeln im Salzwasser bissfest kochen und abtropfen lassen.
- Etwa 2-3 Esslöffel des Nudelwassers auffangen und beiseite stellen.
- Kürbis 5-7 Minuten im kochenden Wasser zubereiten, bis die Frucht weich wird.
- In einem Sieb abtropfen lassen.
- Öl in einer Bratpfanne erhitzen.
- Hackfleisch unter ständigem Rühren 3-4 Minuten bei starker Hitze anbraten, bis es gebräunt ist.
- Karotten und Knoblauch zum Hackfleisch geben, umrühren und weitere 2 Minuten garen.
- Tomaten und Nudelkochwasser in die Pfanne zufügen.
- Das Ganze zum Kochen bringen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und umrühren.
- Die Pfanne vom Herd nehmen.
- Nudeln hineingeben, mit der Sauce vermischen und in eine Auflaufform umfüllen.
- Kürbisstückchen darüber verteilen.
- Käse darauf streuen und 10 bis 15 Minuten backen, bis die Kruste knusprig wird.
- Nudelauflauf aus dem Backofen nehmen und sofort servieren.
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