Herzhafter Kartoffelsalat mit Gewürzgurken und Eiern

Anleitung

1. Die Kartoffeln waschen.
2. Mit Schale in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen.
3. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.
4. Die Kartoffeln pellen und in Würfel schneiden.
5. Die Eier 10 Minuten hartkochen und danach abkühlen lassen.
6. Eier schälen und in Würfel schneiden.
7. Die Zwiebel schälen und sehr fein würfeln.
8. Die Gewürzgurken würfeln.
9. Alles in einer Schüssel vermengen.
10. Mayonnaise, Gurkenwasser, Senf, Salz, Pfeffer und Prise Zucker in einem Schälchen verrühren.
11. Das Dressing zum Kartoffelsalat geben und gut umrühren.
12. Den Salat gegebenenfalls mit Salz oder Pfeffer ergänzen.
13. Den Kartoffelsalat zum Kühlen in den Kühlschrank stellen.
14. Vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen.
15. Der Kartoffelsalat passt zum Grillfleisch, Würstchen, Schnitzel oder auch Frikadellen.