Herzhafter Kartoffelsalat mit Erbsen und Mayonnaise

Name: Herzhafter Kartoffelsalat mit Erbsen und Mayonnaise
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 115 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 6 Kartoffeln; 2 Möhren; 4 Eier; 100 g Fleischwurst; 30 g Erbsen, TK; 1 Apfel; Mayonnaise, nach Geschmack; Salz, zum Abschmecken; Pfeffer, zum Abschmecken

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 115 Minuten | Kalorien je Portion: 579 kcal

Der Kartoffelsalat darf sowohl auf keiner Grillparty als auch an Heilig Abend fehlen. Diese Variation des Klassikers wird mit Apfel aufgepeppt. Der Kartoffelsalat ist ganz einfach zubereitet und lässt sich toll vorbereiten.

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Herzhafter Kartoffelsalat mit Erbsen und Mayonnaise

Utensilien

Topf
Messer
Schneidebrett
Salatschüssel
Löffel

Zutaten

6 Kartoffeln
2 Möhren
4 Eier
100 g Fleischwurst
30 g Erbsen, TK
1 Apfel
Mayonnaise, nach Geschmack
Salz, zum Abschmecken
Pfeffer, zum Abschmecken

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Anleitung

Die Kartoffeln und die Möhren ungeschält kochen und pellen.
Die Eier hartkochen und ebenfalls pellen.
Das Gemüse, den geschälten Apfel und die Eier in Würfel schneiden und in eine Salatschüssel geben.
Die Fleischwurst ebenso würfeln.
TK Erbsen auftauen lassen.
Alles in der Schüssel vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Mayonnaise vermengen.
Den Kartoffelsalat im Kühlschrank 1-2 Stunden ziehen lassen und dann servieren.