Liebesbiss in jeder Kugel: Valentinstags Cake Pops
Herzhafter Genuss: Brokkoliauflauf mit Nudeln und Schinken
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 542 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Kochtopf
- Pfanne
- Nudelsieb
- Auflaufform
- Schneidebrett
- Messer
- Schneebesen
- Rührschüssel
- Holzlöffel
Zutaten
- 300 g Nudeln, z.B. Penne oder Fusilli
- 500 g frischer Brokkoli, in Röschen
- 200 g Schinken, gewürfelt
- 200 g geriebener Emmentaler
- 3 Eier
- 300 ml Milch
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 TL Muskatnuss, gerieben
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
Anleitung
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Brokkoliröschen 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren und abtropfen lassen.
- In einer Pfanne Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und anschwitzen.
- Milch langsam einrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
- Knoblauch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer dazugeben.
- Eier verquirlen und zur Sauce geben, gut vermengen.
- Schinken, Brokkoli und die Hälfte des Käses unterheben.
- Nudeln abgießen und mit der Gemüse-Schinken-Sauce vermengen.
- Alles in eine gefettete Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse bestreuen.
- Den Brokkoliauflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Den Brokkoliauflauf mit frischem grünen Salat mit einem leichtem Vinaigrette-Dressing servieren.
Variiere das Gemüse nach Saison, um den Auflauf noch vielseitiger zu gestalten.
Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für eine individuelle Geschmacksnote.
Serviere den Auflauf mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch für eine zusätzliche Frische.
