Herzhafter Fleischsalat mit Schweinefleisch, Karotten und Rettich

Name: Herzhafter Fleischsalat mit Schweinefleisch, Karotten und Rettich
Prep time: 20 min
Cook time: 33 min
Total time: 53 min
Yield: 4
Cuisine: Polnische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 53 Minuten | Kalorien je Portion: 204 kcal

Ein sehr sättigender und herzhafter Fleischsalat, den man unbedingt probieren muss. Eine interessante Kombination aus knackigem Gemüse und Schweinefleisch ist nicht nur sättigend, sondern auch wahnsinnig lecker.

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Herzhafter Fleischsalat mit Schweinefleisch, Karotten und Rettich

Utensilien

Kochtopf
Julienne-Schneider
Gemüseschäler
Messer
Schneidebrett
Bratpfanne
Teller

Zutaten

300 g Schweinefleisch
Salz, nach Geschmack
2 Karotten
2 Rettich
2 Zwiebeln
1 EL Pflanzenöl
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
3-4 EL Mayonnaise

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Anleitung

Schweinefleisch in einen Kochtopf geben und mit Wasser übergießen.
Im kochenden Salzwasser 30-40 Minuten kochen, bis es weich wird.
Fleisch abkühlen lassen und in Julienne-Streifen schneiden.
Möhren und Rettich schälen.
Gemüse in sehr dünne Julienne schneiden oder raspeln.
Zwiebel in Halbringe schneiden.
Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
Zwiebel 2-3 Minuten darin anbraten.
Karotten hinzufügen und das Gemüse gut vermischen.
Das Ganze weitere 1-2 Minuten zubereiten.
Möhren und Zwiebeln abkühlen lassen, mit Rettich und Schweinefleisch vermischen.
Mayonnaise, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und den Salat mischen.
Den Fleischsalat auf einem Teller anrichten und sofort servieren.