Gedünstete Calamari in Tomatensauce mit Knoblauch
Herzhafter Eiersalat mit Lachs, Gurken und Mayonnaise
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 129 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Kochtopf
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
Zutaten
- 3-4 Eier
- 250-300 g Räucherlachs
- 1 Gurke
- 1 Bund Dill klein
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Mayonnaise nach Geschmack
Anleitung
- Eier in einen Kochtopf geben und etwa 10 Minuten kochen.
- Abkühlen lassen und schälen.
- Ein paar Stückchen Lachs zur Dekoration beiseite legen, restlichen Stücke klein schneiden.
- Gurken und Eiern in etwa gleich große Würfel schneiden.
- Ein paar Zweige Dill ganz lassen, die restlichen zerkleinern.
- Die ganzen klein geschnittenen Zutaten in eine Schüssel geben.
- Salzen, pfeffern, mit Mayonnaise anrichten und gut vermischen.
- Beiseite gelegten Lachs in Streifen schneiden.
- Zu Röllchen drehen und auf dem Salat platzieren.
- Eiersalat mit den Dillzweigen garnieren und als Vorspeise servieren.
Damit die Lachsröllchen wie Blumen aussehen, können in deren Mitte Pfefferkörner, Eigelbstückchen oder andere Lebensmittel platziert werden.
