Der perfekte Apfelkuchen: Butterzart und aromatisch
Herzhafte Leckerbissen: Gefüllte Champignons mit Käse
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 221 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Backblech
- Backpapier
- Schüssel
- Löffel
- Pfanne
- Kochlöffel
- Reibe
Zutaten
- 12 große Champignons
- 100 g geriebener Käse, z. B. Gouda oder Parmesan
- 50 g Walnüsse
- 50 g Brotkrümel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 1 EL Butter, optional
Anleitung
- Die Champignons putzen und die Stiele vorsichtig herausdrehen.
- Die Champignonstiele fein hacken und beiseitestellen.
- Die Walnüsse grob hacken.
- Den Knoblauch fein hacken.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch darin kurz anbraten.
- Die gehackten Champignonstiele hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
- Die Walnüsse und Brotkrümel in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
- Den geriebenen Käse und die gehackte Petersilie unterrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Mischung gleichmäßig in die Champignonköpfe füllen.
- Die gefüllten Champignons auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
- Optional die Butter in kleinen Stücken auf den gefüllten Champignons verteilen.
- Die gefüllten Champignons im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 15-20 Minuten backen, bis die Füllung goldbraun ist.
Für eine noch intensivere Geschmacksnote kannst du die Brotkrümel in etwas Butter anrösten, bevor du sie zur Füllung gibst.
Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Feta oder Ziegenkäse, um unterschiedliche Aromen zu entdecken.
Du kannst auch andere Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse verwenden, um die Füllung nach deinem Geschmack anzupassen.
