Saftiger Schichtsalat mit Hähnchen und koreanischen Karotten
Herzhafte Bohnensuppe mit Kartoffeln, Wirsingkohl und Porree
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 301 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schäler
- Messer
- Schneidebrett
- Knoblauchpresse
- Kochtopf
Zutaten
- 3 Kartoffeln
- 1 Karotten
- 1 Stange Porree
- ½ Kopf Wirsingkohl, klein
- 2 Knoblauchzehen
- 1-2 EL Pflanzenöl
- 1 TL Paprikapulver, geräuchert
- 1200 ml Gemüsebrühe, oder Wasser
- 1 Dose Bohnen
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
- Gemüse schälen.
- Kartoffeln und Möhren in mittelgroße Stückchen schneiden.
- Weißen Teil vom Porree und Kohl klein hacken.
- Knoblauch pressen oder mit dem Messer zerkleinern.
- Öl in einem Kochtopf erhitzen und Porree 5-6 Minuten bei mittlerer Hitze darin anbraten.
- Knoblauch hinzufügen und weitere 30 Sekunden zubereiten.
- Das angebratene Gemüse mit Paprikapulver bestreuen, umrühren und ca. 15-20 Sekunden später die Brühe dazugießen.
- Sobald die Brühe kocht, Kartoffeln und Karotten hinzufügen.
- Das Ganze zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
- Kohl ebenfalls in den Topf geben, umrühren und weitere 5-6 Minuten schmoren.
- Die Bohnen abtropfen lassen und dann in die Suppe geben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 2 bis 3 Minuten später vom Herd nehmen.
- Die Bohnensuppe sofort servieren.
Anstelle von Porree kann auch eine Zwiebel verwendet werden.
