Brathähnchen mit Cranberries und Pistazien aus dem Ofen
Heringssalat mit Roter Beete und Kaviar
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 190 Minuten | Kalorien je Portion: 687 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Kochtopf
- Messer
- Schneidebrett
- Reibe
- Salatschüssel
Zutaten
- 2-3 Kartoffeln
- 1-2 Karotten
- 1-2 Rote Beete
- 3 Eier
- 3-4 Heringsfilet, gesalzen
- 1 Zwiebel
- Mayonnaise, nach Geschmack
- 180-200 g Kaviar
Anleitung
- Kartoffeln, Möhren und Rote Beete in einen Kochtopf geben.
- Mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
- Das Gemüse je nach Knollengröße ca. 30-40 Minuten gar kochen.
- Vom Herd nehmen, abkühlen lassen, schälen.
- Eier in etwa 10 Minuten hart kochen.
- Abkühlen lassen, schälen.
- Hering in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebel klein hacken.
- Kartoffeln, Karotten, Eier und Rote Beete grob reiben.
- Kartoffeln auf den Boden einer Salatschüssel geben.
- Etwas flachdrücken, mit Mayonnaise bedecken.
- Hering darauf verteilen.
- Zwiebel darüber streuen, etwas mehr Mayonnaise dazu geben.
- Eier darauf platzieren, mit Kaviar und Mayonnaise bestreichen.
- Geriebene Möhren auf dem Salat verteilen, mit Mayonnaise bedecken.
- Danach Rote Beete darauf geben, Mayonnaise zufügen.
- Fertigen Salat für 2 bis 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Heringssalat aus dem Kühlschrank nehmen und als Vorspeise oder Snack servieren.
Für den Salat sind Zwiebeln mit einem milden Geschmack oder Schnittlauch am besten geeignet.
