Cremige Kürbissuppe mit Möhren und Sahne zu Halloween
Herbstlicher Genuss: Streuselkuchen mit Äpfeln und Zwetschgen
Portionen: 14 Personen | Zubereitung: 80 Minuten | Kalorien je Portion: 482 kcal
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Utensilien
- Rührschüssel
- Küchenmaschine
- Zitrusreibe
- Messer
- Schneidebrett
- Backblech
- Backpapier
- Löffel
Zutaten
Teig
- 250 g weiche Butter
- 170 g Brauner Rohrzucker
- 1 Prise Salz
- 1 Zitrone, Bio
- 6 Eier
- 250 g Dinkelmehl
- 1/2 TL Zimt
- Bittermandelöl, nach Belieben
Belag
- 400 g Zwetschgen
- 4-6 Äpfel
- 2 EL Brauner Zucker
Streusel
- 100 g Butter
- 150 g Dinkelmehl
- 3 TL Zimt
- 3 EL Brauner Rohrzucker
Anleitung
Teigboden vorbereiten
- Zitronenschale abreiben.
- Die weiche Butter mit dem Zucker, Salz und Zitronenabrieb schaumig rühren.
- Die Eier nach und nach untermixen.
- Mehl mit den Gewürzen mischen und das Bittermandelöl unterrühren.
- Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Teig gleichmäßig darauf verstreichen.
Belag vorbereiten
- Die Zwetschgen halbieren und entkernen.
- Die Äpfel vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden.
- Die Äpfel in Würfel schneiden.
- Das Obst auf dem Teig verteilen.
- 2 EL Zucker darüber streuen.
Streuselteig vorbereiten
- Butter, Dinkelmehl, Zimt und braunen Rohrzucker zu krümeligen Streusel verkneten.
- Die Streuselmasse über das Obst verteilen.
- Den Streuselkuchen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
- Vor dem Servieren den Streuselkuchen nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit Sahne servieren.
Achte darauf, dass die Butter für den Teig und die Streusel wirklich weich ist; das erleichtert die Zubereitung.
Experimentiere mit verschiedenen Apfelsorten, um die perfekte Süße und Textur zu finden.
Füge dem Teig ein paar gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln) hinzu, um eine zusätzliche Geschmackstiefe und Textur zu erzielen.
