Herbstlicher Genuss: Apfelkuchen mit Rosinen und Streuseln

Name: Apfelkuchen mit Rosinen, Mandeln und Streuselkruste
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 85 Minuten | Kalorien je Portion: 524 kcal

Dieser saftige Apfelkuchen kombiniert die Süße von Äpfeln und Rosinen mit dem nussigen Aroma von Mandeln.

Die knusprige Streuselkruste verleiht ihm eine zusätzliche Texturschicht und macht ihn unwiderstehlich.

Perfekt für kühle Herbsttage, begleitet von einer Tasse Tee oder Kaffee. Diese Köstlichkeit ist ein wahres Fest für die Sinne und bringt die Aromen des Herbstes direkt auf Ihren Tisch.

Jeder Bissen enthüllt die perfekte Balance zwischen süßen Äpfeln, saftigen Rosinen, knackigen Mandeln und der buttrigen Streuselkruste.

Ein unvergesslicher Geschmack, der Erinnerungen weckt und neue schafft – ein Muss für jede herbstliche Kaffeetafel.

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Apfelkuchen mit Rosinen, Mandeln und Streuselkruste

Utensilien

Schüssel
Handmixer
Kuchenbackform
Teigspatel
Messer
Schneidebrett

Zutaten

Teig

250 g Weizenmehl
125 g Zucker
125 g Butter, weich
4 große Äpfel
100 g Rosinen
100 g Mandelsplitter
2 TL Backpulver
1 TL Zimt
1 Prise Salz
2 Eier

Streusel

50 g brauner Zucker
50 g Butter
75 g Mehl

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Anleitung

Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Mit den Rosinen und Mandelsplitter vermischen.
Zimt darüber streuen.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
Butter und Eier hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
In einer separaten Schüssel Mehl, braunen Zucker und Butter miteinander vermengen, bis eine krümelige Masse entsteht.
Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben.
Die Apfelmischung darauf verteilen.
Die Streusel gleichmäßig über die Apfelmischung streuen.
Den Apfelkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45-50 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.

Für einen saftigeren Kuchen die Rosinen vorher in etwas Rum oder Apfelsaft einweichen.

Statt Mandelsplittern können auch gehackte Mandeln verwendet werden.

Die Backzeit kann je nach Ofentyp variieren. Es empfiehlt sich, den Kuchen mit einem Holzstäbchen zu testen.