Heiße Schokolade mit Cayenne: Wärmende Schärfe für kalte Tage

Name: Heiße Schokolade für den besonderen Genuss
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 10 Minuten | Kalorien je Portion: 250 kcal

Diese heiße Schokolade ist die perfekte Kombination aus süß und würzig und verleiht kalten Tagen ein besonders warmes Gefühl. Die Zartbitterschokolade gibt ihr einen intensiven, vollmundigen Schokoladengeschmack, während der Zimt eine gemütliche, süß-würzige Note hinzufügt.
Die Prise Cayenne sorgt für eine subtile Schärfe, die angenehm im Hintergrund bleibt und den Genuss abrundet. Diese heiße Schokolade passt hervorragend zu Weihnachtsplätzchen, Lebkuchen oder einem guten Buch und ist ideal nach einem Spaziergang in der Kälte.

Der cremige Schaum der Schlagsahne rundet das Erlebnis ab und macht die Schokolade besonders festlich. Sie ist ein tolles Getränk für ruhige Abende oder ein gemütliches Zusammensein mit Freunden und Familie.

Heiße Schokolade

Heiße Schokolade für den besonderen Genuss

Utensilien

Kleiner Topf
Schneebesen
Messlöffel
Tassen oder Becher
Schöpfkelle

Zutaten

500 ml Milch, nach Wahl, z. B. Vollmilch oder Hafermilch
100 g Zartbitterschokolade, gehackt
1 EL Kakaopulver, ungesüßt
1 EL Zucker oder Ahornsirup, nach Geschmack
½ TL Zimt
1 Prise Cayennepfeffer, nach Geschmack
1 Prise Salz
Schlagsahne und Zimtstange zum Garnieren, optional

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Anleitung

Milch in einen kleinen Topf gießen und auf mittlerer Hitze langsam erwärmen, bis sie leicht dampft, aber noch nicht kocht.
Gehackte Zartbitterschokolade, Kakaopulver, Zucker und Zimt hinzufügen und mit einem Schneebesen einrühren.
Schokolade langsam schmelzen lassen und dabei ständig rühren, bis die Mischung cremig und glatt ist.
Nun eine Prise Cayennepfeffer und Salz hinzufügen und gut umrühren.
Hitze reduzieren und die Schokolade für weitere 2-3 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Bei Bedarf Zucker anpassen und mehr Cayennepfeffer für extra Schärfe hinzufügen.
Die heiße Schokolade in Tassen gießen und nach Belieben mit Schlagsahne und einer Zimtstange garnieren und genießen.

Für einen intensiveren Schokoladengeschmack kannst du 1 EL Espresso in die Milch einrühren.

Lege Zimtstangen während des Erhitzens in die Milch und entferne sie später wieder, um mehr Zimtaroma zu bekommen.

Verfeinere die Schokolade mit einer Prise Muskat, um die Wärme des Cayennepfeffers zu ergänzen.