Heidelbeer Tarte mit Sahnefüllung und Kardamom

Anleitung

Teig vorbereiten

1. Den Backofen auf 190°C vorheizen.
2. Eine Backform mit Butter einfetten.
3. Weiche Butter und Zucker mit einem Mixer zu einer glatten, fluffigen Masse schlagen.
4. Das Ei zur Butter geben und erneut schlagen.
5. Mehl, Backpulver und Kardamom hinzugeben und zu einem glatten, weichen Teig kneten.
6. Den Teig in die vorbereitete Form geben und mit den Händen gleichmäßig verteilen und auf den Boden sowie an den Seiten andrücken.
7. Mit einer Gabel in den Teig einstechen.
8. Den Teigboden im vorgeheizten Ofen für 10 Minuten backen, dann leicht abkühlen lassen.

Füllung vorbereiten

1. Saure Sahne, Ei, Kardamom, Vanilleextrakt und Zucker in einer Schüssel glatt rühren.
2. Die Heidelbeeren auf dem vorgebackenen Teigboden verteilen.
3. Die Sahnefüllung darüber gießen.
4. Die Tarte im vorgeheizten Backofen für 20-30 Minuten backen, bis die Füllung eingedickt ist.
5. Die Heidelbeer Tarte 30-40 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen, damit er sich leichter schneiden lässt.