Leichter Käsekuchen mit saftigen Pflaumen im Mürbeteig
Süße Hefebrötchen mit Bananen und Rosinen zum Frühstück
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 150 Minuten | Kalorien je Portion: 328 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schüssel
- Schneebesen
- Teigkarte
Zutaten
- 2 Bananen, sehr reif
- 1 Ei
- 1 TL Trockenhefe
- 2 EL Butter, geschmolzen
- 50 g Rosinen
- ½ TL Salz
- 350 g Mehl
- 1 EL Puderzucker, zum Servieren
Anleitung
- Bananen schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
- Das Ei hinzugeben und mit einem Schneebesen zu einer glatten Masse schlagen.
- Hefe, geschmolzene Butter und Rosinen zu der Bananenmasse geben.
- Alles gut vermengen.
- Salz und Mehl unterrühren.
- Das Ganze zu einem weichen, klebrigen Hefeteig kneten.
- Den Teig mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 60-90 Minuten gehen lassen.
- Sobald der Teig sich verdoppelt hat, nochmal gut durchkneten.
- Anschließend mithilfe einer Teigkarte in 8-10 gleiche Stücke teilen.
- Jedem Stück eine rundliche Form geben.
- Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Mit einem Handtuch abdecken und nochmals für 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Den Backofen auf 190°C vorheizen.
- Die Brötchen 15-20 Minuten im Ofen goldgelb backen.
- Die Brötchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Die Rosinen können auch durch andere Trockenfrüchte oder Nüsse ersetzt werden.
